麺処いずも屋 見附店

道の駅・越後出雲崎天領の里近くに2022年に誕生した麺処いずも屋の２号店が見附市に出店。見附店オリジナル看板メニューとなるのが「胡麻たっぷり濃厚担々麺」だ。マイルドで辛さ控えめな濃厚タンタンスープ（豚骨ベース）に良くなじむストレートの細麺（自家製麺）は、歯切れの良いもちもち食感。具には、徐々にスープに溶かしていくことで香りが楽しめる白と黒２種類の胡麻とともに特製の甘辛ひき肉やトロチャーシューなどが載っている。麺を食べ終えた後は、一杯目は無料で提供されるライスをスープ内にインすればお腹も大満足。そのまま食べても美味しいが、同店の売りである無料で味変できる調味料たちを使えば、自分好みの味が楽しめる。
10種の旨辛スパイスや煮干し香る醤油、煮干しが効いた酢やガリスパの素（スパイシーガーリック）、豆板醤、コショウ、辣油の他、生卵と海苔も入れ放題。おすすめは、スープにご飯を入れた後、生卵、ガリスパを加え、煮干し香る醤油で味を調えたらご飯を海苔で巻いて口の中へ。「絶対に美味しいやつ」が味わえる。